Sala de elaboración del CIC de Spurr

Es una herramienta de transformación social para generar canales y mecanismos que favorecen el afianzamiento y crecimiento de las líneas de trabajo en el sector. Se piensa en un futuro como un espacio cooperativo de venta directa.

Funciona en el Centro Integrador Comunitario municipal, un espacio reformado a propuesta del grupo integrante del Corredor Productivo y Cultural (Cáritas Bahía Blanca, INTA Pro Huerta, FM De la Calle, La Fuente Agua para el Corazón, La Feria del Lago, Local Reloj de Arena y Granja Los Tamariscos).

La sala comunitaria permite producir colectivamente ante la imposibilidad de habilitar las cocinas hogareñas. Allí se desarrollan cursos permanentes de capacitación para la diversificación de producciones y otras instancias de formación vinculados a la gastronomía.